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MENÚ NAVIDAD A

Entradas (se servirán de forma individual)
Croquetas caseras de langostinos
Sardinas ahumadas con guacamole
Cecina con parmesano al perfume de trufa

Principal (a elegir)
Muslo de pato con setas y granadas
Albondigas de buey a la carbonara
Mero al horno con salsa de mariscos
Lomo de merluza a la bilbaína

Postres (a elegir)
Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque
Mouse de yogour con sorbete de frambuesas
Helado de leche merengada con crema de canela

Bodega
Vino tinto Mago de Píoz tempranillo cabernet-sauvignon
Vino blanco verdejo
Agua mineral
Café Colombia natural

40€ IVA inc.

MENÚ NAVIDAD B

Entradas (se servirán de forma individual)

Vieiras asadas con foie coliflor trufada y gelatina de manzana
Alcachofas naturales a la
Ensalada de láminas de foie e ibérico al aceite de trufa

Principal (a elegir)
Pintada rellena de frutos secos y manzana
Solomillo con foie y reducción de Oporto
Ceviche de bacalao a la catalana
Lomo de merluza a la bilbaína

Postres (a elegir)
Chocolate en tres texturas con crema de albaricoque
Milhojas con crema de yogour con frutos rojos
Sorbete mandarina con ron añejo

Bodega

Vino tinto Viña Eizaga Rioja crianza
Vino blanco verdejo Mesta
Agua mineral
Café Colombia natural

50€ IVA inc.